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handverlesene Reinheit für Geschmack pur!

Die Gewürze der Welt - made in Oberschwaben. Herzel® Gewürze kommen aus den besten Anbaugebieten der Welt. Wir achten auf die 1A-Qualität und verarbeiten ausschließlich die neuesten, verfügbaren Ernten.

Alle Herzel Gewürze sind handverlesen und damit besonders rein. Gewürze werden von uns aromaschonend verarbeitet. Bei uns finden Sie Gewürze in jeder denkbaren Form, von der ganzen Frucht bis hin zum Pulver.

Kümmel

Kümmel

intensives Aroma aus Finnland

Herzel Kümmel stammt aus dem hohen Norden Europas. Wir beziehen unseren Kümmel aus Finnland. Sein charakteristisches, intensives Aroma verdankt Kümmel den darin reichlich enthaltenen Ölen.

 

Wacholderbeeren

Wacholderbeeren

klassisch und deftig

Die Früchte von Wacholder schmecken angenehm herb mit süßer Note, dabei etwas harzig und leicht bitter. Frische Wacholderbeeren haben ein nicht ganz so intensives Aroma wie getrocknete. Wacholder ist das klassische Gewürz für Sauerkraut, Sauerbraten, sauer eingelegten Fisch und für den Sud von Kochfisch bzw. pochiertem Fisch. Grundsätzlich kann man mit Wacholder aber auch andere eher deftige oder fette Gerichte würzen. Sehr gut passt der typische Geschmack beispielsweise zur Gans, zu Ente oder zu Wildgerichten.

Muskat

Muskat

indonesisches Gold

Muskat ist Zutat zahlreicher Küchenklassiker und bleibt dennoch häufig im Schatten anderer Zutaten. Es wird oft in Kartoffelgerichten, Suppen und Eintöpfen, in Feingebäck und häufig auch in Fleischgerichten wie Frikadellen und Schweinebraten verwendet. 

Muskatnüsse werden bei uns handverlesen.

Tellicherry Pfefferkörner

Tellicherry Pfefferkörner

Gourmets sind sich einig: Tellicherry ist der beste Pfeffer der Welt!

Tellicherry-Pfeffer stammt aus der Provinz Thalassary im  Südwesten Indiens. Er wird erst kurz vor der Reife des Pfeffers geerntet und behält sich dadurch seinen einzgartig würzig nussigen Geschmack. Für Tellicherry werden ausschließlich die größten Beeren der Ernte verarbeitet. Durch die besondere Art der Trocknung erhält der Pfeffer seinen typischen bräunlichen Farbton.

Wir haben aber noch viel mehr Gewürz- Kräuter- und Teespezialitäten für Sie!

und wir beraten Sie auch gerne persönlich!

Aktuell finden Sie hier nur eine Auswahl unserer beliebtesten Produkte. Sie suchen weiteren Informationen oder wollen weitere Produkte kennenlernen? Schauen Sie auf unsere Preis- und Artikelliste, dort finden Sie unsere Gewürz-, Kräuter- und Teespezialitäten und Vieles mehr. Oder noch besser: Kommen Sie doch gleich bei uns in der Gewürzwelt Ummendorf vorbei oder besuchen Sie einen unserer Jahr- und Wochenmärkte. Es gibt immer etwas zu entdecken. Wir beraten Sie gerne!